宁波逸世得国际贸易有限公司 炖排骨汤，一道家常却蕴含深厚营养价值的美食，不仅能满足口腹之欲，更是滋养身体的良方。下面，就来分享一份炖排骨汤的详细制作秘籍，让你轻松烹制出一碗香醇美味的养生佳肴。 首先，选材是关键。选用新鲜猪肋排，瘦肉与肥肉相间，炖出来的汤汁才会醇厚。切记去除多余的油脂和筋膜，保留肉质的鲜嫩。 其次，预处理很重要。排骨冷水下锅，加入几片姜片，大火烧开后撇去浮沫，这一步能有效去腥。然后转小火慢炖，让排骨充分释放出鲜美。 再来，调料的选择不宜过多，只需适量的盐、胡椒粉和料酒，能提味又

想要在家轻松煮出一锅醇香四溢的排骨汤？别担心，只需几步，你就能成为厨房里的大厨！以下是简单易行的五步秘籍。 1. **准备材料**：新鲜排骨、姜片、料酒、葱结。选择肉质鲜嫩的猪肋排，洗净备用。 2. **初步处理**：排骨冷水下锅，加入适量料酒，大火烧沸撇去浮沫，去腥提味。 3. **炖煮基础**：排骨捞出，再次清洗。放入砂锅或炖锅，加足清水，加入切好的姜片和葱结。 4. **慢火熬煮**：转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1-1.5小时。期间注意观察水位，保持汤汁充足。 5. **调味收尾**：汤底